En una sartén agregue un poco de aceite de oliva extra virgen, a temperatura moderada.
Después ponga el Queso Brie al fuego, primero por un lado y luego por el otro, hasta que el tacto nos indique que el queso está muy tierno, fundente.
Ahora en una cazuela, ponga los frutos rojos, la azúcar morena y una cucharada de agua, añada también la pizca de sal y la pimienta rosa. Lleve a ebullición hasta obtener una salsa equilibrada en acidez, ideal para acompañar el queso.
Ya en un plato, ponga el Queso Brie y encima de el, agréguele la salsa de frutos rojos, esto lo puede acompañar con tostadas crujientes.
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