Trufas a base de crema para batir
Ingredientes:
- 300 gr de chocolate
- 200 ml de Crema para Batir
- Granillo de chocolate
- Cacao en polvo
- Nuez finamente picada
- Mantequilla
Preparación:
- Derrita el chocolate a baño maría, una vez derretido agregue mantequilla y mueva lentamente hasta que se encuentre completamente incorporada.
- Una vez incorporada la mezcla de chocolate y mantequilla, añada la Crema para Batir y mezcle lentamente hasta que se incorpore por completo.
- Vierta la mezcla en un bol y espere a que se enfríe a temperatura ambiente. Esto lleva aproximadamente un día entero si deja la mezcla en su cocina o de cuatro horas a una noche en el refrigerador. Una vez fría la mezcla tendrá la textura de una masa suave.
- Una vez que la mezcla tenga la textura de una masa suave, con una cucharita tome una porción y póngala en un plato, repita este proceso hasta terminar la mezcla.
- Tome una de las porciones y dele forma de bolita, no importa que quede de forma irregular. Continúe con cada una de las porciones.
- En un platón vierte el cacao en polvo, haga lo mismo con el granillo de chocolate y la nuez picada. Después haga rodar cada bolita sobre la cobertura que desee hasta que queden completamente cubiertas. Una vez hecho esto, ponga las trufas de chocolate en moldes pequeños.
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