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Pizza de Sartén


Ingredientes:
  • 150g de harina
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de Salsa de Tomate
  • Queso mozzarella al gusto
  • 80 gr de salami
  • Aceitunas negras en rebanadas, al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco, en polvo
  • Sal al gusto
  • Una sartén de acero o teflón con tapa (en caso de que no tenga la tapa puede utilizar papel aluminio)

Preparación:
  1. En un bol mediano, vierta la harina, la levadura y la sal y mezcle bien. Una vez que estén bien mezclados, haga un hueco en el centro y en este vierta el agua y el aceite de oliva; mezcle hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.
  2. Enharine su superficie de trabajo o una superficie plana en su cocina, ponga sobre esta la masa y amase por dos minutos hasta conseguir una textura elástica y que la masa pierda su textura pegajosa. Al conseguir esta textura, haga una bolita con la masa, póngala en un bol y tape con un paño de cocina. Deje reposar por 10 minutos.
  3. Pasados los 10 minutos la masa debió duplicar su volumen. Regrésela a su mesa de trabajo y estire con un rodillo, procurando formar un círculo del diámetro de la sartén que empleará.
  4. Ponga su sartén a calentar a fuego medio-alto y vierta en este un chorrito de aceite de oliva, esparciéndolo en toda la superficie.
  5. Traslade la masa al sartén con cuidado para no romperla y ajuste al tamaño del sartén, procurando que quede pareja en cuanto a su grosor.
  6. Vierta la Salsa de Tomate sobre la masa, esparciendo con el dorso de una cuchara para untar toda la superficie de forma pareja.
  7. Agregue el queso mozzarella, a su gusto y sobre esta agregue el salami y las aceitunas negras. Puede agregar un poco más de queso encima si lo desea. Espolvoree con orégano seco, baje la flama un poco y tape. Deje cocer por cinco minutos.
  8. Verifique que la masa esté bien cocida y retire del fuego. Deje reposar por un par de minutos y comparta con tus seres queridos.



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